Sensasi Pedas Mewah: Resep Seblak Lobster Keju Mozzarella yang Lagi Viral!

 

Kalau kamu mengira seblak hanya makanan kaki lima biasa, kamu wajib kenalan dengan versi mewahnya: Seblak Lobster Keju Mozzarella. Perpaduan antara pedasnya bumbu seblak khas Sunda, lembutnya daging lobster segar, dan lelehan keju mozzarella yang creamy bikin hidangan ini naik kelas—dari jajanan pinggir jalan jadi sajian ala fine dining kekinian.

Di artikel kali ini, kamu bakal diajak untuk memasak hidangan yang unik, beda dari yang lain, dan pastinya cocok banget untuk dijadikan konten kuliner, ide bisnis makanan, atau menu spesial di rumah. Yuk, kita mulai!

---

🧄 Bahan-Bahan Resep Seblak Lobster Mozarella

Untuk menciptakan rasa yang kaya dan memanjakan lidah, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan utama dan bumbu khas seblak. Berikut daftarnya:

Bahan Utama:

• 1 ekor lobster segar ukuran sedang (±300 gram), rebus 3–5 menit, lalu belah dua

• 1 genggam kerupuk seblak warna-warni, rendam air panas hingga lunak

• 1 butir telur ayam, dikocok lepas

• 100 gram bakso ikan atau sosis sapi, iris tipis

• 1 lembar daun jeruk

• 50 gram keju mozzarella parut atau 1 lembar keju slice (bisa lebih kalau suka)

• Secukupnya sayur sawi atau kol

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 5 buah cabai rawit merah (bisa ditambah kalau suka ekstra pedas)

• 3 buah cabai merah keriting

• 1 ruas kencur

• Garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula pasir

---

🍳 Cara Membuat Seblak Lobster Keju Mozarella

Setelah semua bahan tersedia, saatnya kita eksekusi! Prosesnya mudah kok, dan hanya butuh waktu sekitar 20–30 menit.

Langkah-langkah:

1. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, pakai sedikit minyak.

2. Masukkan telur kocok, aduk hingga menjadi orak-arik.

3. Tambahkan kerupuk seblak, aduk rata agar bumbu meresap sempurna.

4. Masukkan lobster, bakso, dan sayuran. Tambahkan sedikit air (±100 ml) agar tidak terlalu kering.

5. Biarkan semua bahan matang dan bumbu menyatu. Koreksi rasa dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

6. Setelah matang, taburkan keju mozzarella di atasnya. Biarkan meleleh perlahan atau tutup wajan sebentar agar lebih lumer.

7. Sajikan panas dalam mangkuk, bisa ditambahkan topping daun bawang atau bubuk cabai sesuai selera.

---

🧠 Tips Rahasia Agar Rasanya Lebih Nendang

• Gunakan lobster hidup atau segar agar rasa lebih manis dan teksturnya kenyal.

• Tambahkan miso paste atau sedikit truffle oil jika ingin sensasi ala fusion Jepang–Sunda.

• Untuk versi lebih ekonomis, lobster bisa diganti dengan udang galah atau kepiting soka.

• Bila suka tekstur beragam, bisa tambahkan makaroni rebus atau mie kuning ke dalam adonan seblak.

---

🤳 Cocok untuk Apa Saja?

• Konten food blogger: Karena tampilannya mewah, resep ini cocok banget buat diposting di Instagram atau TikTok!

• Menu cafe kekinian: Seblak ini bisa dijual sebagai menu fusion dengan harga premium.

• Hidangan rumahan spesial: Cocok buat acara keluarga, malam minggu, atau makan malam romantis.